Description
- Cépage : Cabernet Franc
- Nature du sol : sables limoneux argileux
- Localisation : Saumur Puy Notre Dame
Vendangée manuellement, après être égrappée et triée, elle est rapidement encuvée. La macération à 25°C en cuve dure 26 jours. Elevage pendant 12 mois. Robe aux reflets violines, un nez de fruits rouges, une densité agréable en bouche avec une finale persistante.
Viandes blanches et rouges en sauce.
